Die lange Tradition unseres Hauses verpflichtet uns zu bester und ausgewogenster Qualität.

Eine gutbürgerliche Küche, fränkische Spezialitäten sowie Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Schlachtung
und Mast sind die besonderen Kennzeichen unseres Familienbetriebes.
Wir legen größten Wert auf althergebrachte Rezepte und   Verarbeitungsmethoden.
Zum Beispiel werden die typischen Hausmachersorten, wie Blut- und Leberwurst, Pressack, Bratwurst, geräucherte Bratwurst, roher Schinken usw. nach uralten, bestens bewährten Rezepten hergestellt.

 

Wöchentliche Schlachtung garantiert ständige Frische unserer Produkte.

Zum guten Gelingen von besten Wurst- und Fleischwaren ist eine äußerst
kritische Auswahl der Rohstoffe zwingend.
So stammen etwa ein Drittel unserer Schweine aus eigener Mast. Der Zukauf erfolgt ausschließlich bei von uns bekannten Landwirten, die auf ursprüngliche Haltung und Fütterung großen Wert legen.

 

Dies garantiert einwandfreie und sichere
Rohstoffquellen
und damit beste Qualität und Reinheit unserer Wurst- und Fleischwaren.

 

jeden Donnerstag Schlachtschüssel